Una catena di ristoranti in Florida afferma che il personale ha ricevuto più suggerimenti dopo aver iniziato a pagare per un robot da 1.000 dollari al mese per trasportare i piatti, secondo quanto riportato dal New York Times .
Carlos Gazitua, proprietario e CEO della catena di ristoranti Sergio’s, ha dichiarato al Times di aver aggiunto il robot Servi di Softbank a uno dei suoi ristoranti a luglio, quando stava lottando per trovare lavoratori.
Il robot trasporta il cibo dalla cucina alla sala da pranzo, dove i camerieri raccolgono i piatti e li portano ai tavoli dei clienti. Il personale può parlare di più con i clienti e servire più tavoli, ha detto Gazitua al Times, il che ha portato i clienti a dare mance più grandi.
“Nelle prime due ore, i server sono rimasti sbalorditi!” ha detto al Times.
Il ristorante di Sergio ora ha un robot per ciascuno dei suoi sei ristoranti, ha detto Gazitua a Insider.
I robot Servi utilizzano telecamere 3D e tecnologia di rilevamento laser per navigare tra i tavoli e i clienti del ristorante.
Gazitua vuole che i robot diventino “assistenti personali” dei server trasportando piatti e portando i piatti sporchi nell’area della lavastoviglie, ha detto a Insider.
“Ciò creerà il 25-30% in più di efficienza per i nostri camerieri in modo che possano concentrarsi maggiormente sui nostri ospiti e in cambio guadagnare di più prendendo più tavoli e/o creando una migliore esperienza di ospitalità”, ha detto a Insider.
I robot costano circa 1.000 dollari al mese, ha detto Gazitua a Insider.
Gazitua ha introdotto il primo robot Servi quando la catena di ristoranti era in un punto di “crisi” durante la carenza di manodopera, ha detto Gazitua al Times. “Non siamo riusciti a trovare nessuno”.
Le aziende negli Stati Uniti affermano di avere difficoltà ad assumere personale e alcune affermano che le persone non vogliono più lavorare . Ma i lavoratori dell’ospitalità dicono che stanno lasciando il settore in cerca di migliori salari, benefici e condizioni di lavoro .
Un mix di salari più alti e carenza di lavoratori ha portato alcuni ristoranti negli Stati Uniti a chiudere le sale da pranzo oa ridurre gli orari di apertura .
Anche altri ristoranti si sono rivolti ai robot in mezzo alla carenza di manodopera.
A settembre, un ristorante latinoamericano in Texas ha iniziato ad affittare tre robot per $ 15 al giorno ciascuno per servire gli ospiti mentre l’azienda cercava lavoratori. I robot possono accogliere i clienti, portare il cibo ai tavoli e cantare, ha detto il proprietario del ristorante.